2度美味しいおせち

お正月に食べて飽きてしまうものどうしても残ってしまう
おせちですが、少しアレンジして出したら見た目も
変わって味も変わって食べられました。

煮しめ、大根のなますなど、どうしても残って今までは時間切れ~!で
捨てていたものいつも、もったいないなぁと思いながら
何かアレンジして食べられたらと思ったことが良い方につながって
皆にも喜んで食べてもらった時はヤッタ-でした。




1) お餅とお煮しめのグラタン
グラタン皿に餅と好みの煮しめの具にホワイトソース
とチーズをのせて焼く

2) きんとんと黒豆のスイートポテト
きんとんと黒豆に溶かしバターを混ぜてホイルケース
に入れて 卵を塗ってトースターで焼く

3) フライパンでおせちビビンバ
フライパンにゴマ油をひきご飯をドーナツ型に入れて、
ご飯の上に千切りにしたレンコンの三杯酢漬けや
なますと細く切ったお煮しめと
キムチを交互にのせていき、強火でパチパチと
音がしだしたら、真ん中の開けておいた穴に卵を
落として、すぐに火からおろし食卓で熱いうちに混
ぜ合わせる。

以上 3品の紹介しました。

お正月の料理はたくさんできて、あきてしまうので
違う味にアレンジ出来て、子供たちにも受けが良くて
ここが一番大事なところなのですが、
超簡単でパパッとできちゃうものを考えました。




特に、3番目のレシピで紹介しましたビビンバは
大人から子供までなかなか好評です。

おまけに、一度にたくさんできるので
大人数になった時でも対応出来て大助かりです。
我が家はいつもあっという間になくなってしまいますが、
まだまだあきてませんよ。

皆さん一度試してみてください。

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