梅園の花が今が見頃、梅ジュース簡単な作り方


近所の梅園毎年綺麗な花を咲かせて楽しませてくれてます。

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散歩コースになってる梅園、近くには湧き水もありこの地の水はとても美味しいです。
そんな水のきれいな我が地にさく梅の花

梅園の周りは畑と田んぼばかりで、他の畑でも梅の花があちこち咲いているので散歩やウオーキングしながら香りとともに楽しませてくれてます。


あと3ヶ月ぐらいすると鈴なりに実がなってもぎ取りに忙しく働いている人を見かけます。
声をかけると梅の実を買うことも出来ます。


近くなので時期になると私も梅の実を買いに行って梅干しと梅ジュースを作ってます。
梅ジュースはだれでも、簡単にできるので作ってみるのもよいかも・・・・・

梅ジュースの作り方

 材料

梅     1kg
氷砂糖   1kg
焼酎    100cc

作り方

・煮沸消毒した瓶に氷砂糖、梅の実、氷砂糖、梅の実と交互に入れて、いきます。
・最後に焼酎をまわしかけて梅の実全体にかかるようにいれます。
・1週間ほど砂糖を溶かすつもりで1日一回瓶を揺すってください。(梅にも上がってきた水を浸けてください。)
早いと翌日には水があがってきます。
1っヶ月位から飲めるんですけど、私は1年寝かしたらまろやかになるので、それから飲んで楽しんでます。

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