「✿　簡単料理レシピ」カテゴリーアーカイブ

時期外れの簡単らっきょう漬けの作り方

手作りのらっきょうを漬けるのって難しいと思ってる人はいるんじゃないかな？
私も手間がかかって漬けたことなかったんです。
ネットで調べると、米酢から本格的にやろうとするから難しいのです。続きを読む →

6月の最終日曜日、途中小雨に会いましたが、採ってるときには雨も降らずに梅もぎのときには上がって助かった！。

毎年梅をもぎに行っているんですが、いつも作るのは梅ジュースだけ作ってたんです。
梅干しはあまり食べなかったので、貰い物とか必要な時に買ったりとかで梅干しにはあまり関心がなかったんです。続きを読む →

山菜が取れる時期に山を歩いていると沢山、目につくと思います。

コゴミにゼンマイ、わらび、ふきのとうや野ふきなど様々です。

コゴミ、ゼンマイの時期は終わってしまったけれど、これからはわらびの季節ですね。続きを読む →

今が旬の筍、先日籠いっぱい取ってきたんだよね。

頭が少し出ている方が柔らかくってエグミも少なっくっておいしい！続きを読む →

初めて作ってみたぶり大根

ぶり大根

材料
ぶり、生姜、大根、酒、砂糖、しょうゆ、みりん

作り方
・大根は皮をむいて２㎝位の厚さの半月切りにする。
・ブリは切り身を半分か大きければ３等分にしておく。
・生姜は千切りにする。
・鍋にだし汁と調味料と大根を入れて煮立て、弱火で２０分ぐらい煮る。
・大根が煮えたら生姜とブリを入れて１５分ぐらい煮る。

チョット砂糖が多かったのか甘かったけど、初めて作ったにしてはおいしかったです。

近所の梅園毎年綺麗な花を咲かせて楽しませてくれてます。続きを読む →

寒い日は暖かい食べ物が欲しいですよね。続きを読む →

車で走ってたら「いちじくあります」の看板が目に入ったから
引き返して買ってみた。

「しろいちじく」と「にほんいちじく」があり両方買ってしまいました。

しろいちじくは甘くとても食べやすいけど、にほんいちじくはすこし酸味ががありました。続きを読む →